10月21日，2024年商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食技能大賽暨藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在商洛市商南縣舉行，柞水縣縣委、縣政府高度重視，由副縣長王茂榮帶隊，衛(wèi)健局和科經(jīng)局組織百合餐飲、盤龍大酒店、春華灑店3家柞水有代表性企業(yè)參賽。21日下午開展了廚師技能理論知識筆試，我縣代表隊5名廚師參與了考試。22日上午大賽正式開幕，參賽代表隊全天侯開展藥膳美食大角逐。

 本次大賽以“居秦嶺福地，潤康養(yǎng)之心，品藥膳美食”為主題，參賽選手以本地特色食材、藥材為主料，緊扣大賽主題，精心準(zhǔn)備，從切配烹調(diào)、裝盤等進行全面大比拼，現(xiàn)場制作出柞水藥膳十三花、藥膳八大件宴席及柞水地方特色藥膳菜肴。一道道色、香、味俱全的特色菜品，讓人大開眼界，讓評委贊不絕口，展顯出柞水飲食獨特魅力，為觀眾呈現(xiàn)一場視覺和味蕾的盛宴。

經(jīng)過激烈角逐，柞水縣代表隊榮獲柞水藥膳八大件銀獎，商洛十大藥膳烹飪能手1名，藥膳熱菜金獎、銀獎各一個，熱菜、面點、涼菜創(chuàng)新獎各一個，共獲7項大獎。本次比賽不僅弘揚了柞水美食文化，同時也挖掘了柞水藥膳餐飲內(nèi)涵，推動柞水藥膳美食文化高質(zhì)量發(fā)展，傳播“美食之聲”，講述“美食故事”，助力柞水藥膳美食美名遠揚。